Castlè è un locale adatto a tutti i momenti della giornata e per questo motivo si fa in tre. Sono tre le modalità che i gestori di questo locale in provincia di Cuneo ­ si trova infatti a Montà, in località Castellaro ­ hanno pensato per i loro clienti: c’è la modalità pranzo, disponibile dal lunedì al venerdì dalle 12 alle 14:30; c’è il menu pasta fresca, disponibile dal martedì al giovedì a cena (dalle 19 alle 23); e c’è infine la carne alla brace, dal venerdì al sabato (sempre alla sera, ma fino a mezzanotte). br/>Le opzioni, naturalmente non si fermano qua, e ve ne accorgerete sfogliamo il menu di Castlè. Questo locale ha puntato su carni di elevatissima qualità, su prodotti a chilometri zero e sui vini del territorio: non potrebbe essere altrimenti, dato che Castlè si trova nel cuore delle Langhe, una delle aree più ricche dal punto di vista enogastronomico. In questo ristorante, oltre ai menu fissi, troverete tante scelte per chi ama la carne e vuole gustarsela in maniera completa. In tal senso, la scelta di Castlè di puntare sulla filiera corta, asseconda un’esigenza sempre più pressante, quella di rispettare canoni molto precisi di freschezza e qualità.