Menu from Costa Sigieri - ristorante di pesce - cucina sarda
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Menu highlights
Antipasti
Seppie con Asparagi di mare
Gamberi alla Catalana
Polpette di baccalà con fonduta di parmigiano
Polpo croccante con purea di ceci
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Culurgiones piastrato con ricciola, purea di zucchine, tartufo nero e stracciatella di bufala
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Risotto con mirtilli erbe fini con petali di branzino crudi
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Tagliatelle con scampetti e tartufo nero
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Fregola ai frutti di mare
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Calamaro del mediterraneo alla piastra con concassè di pomodorini
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Involtino di pesce spada alla Costa
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Treccia di spigola al vapore con verdure di stagione
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Gran fritto di mare (scampi, gamberi, calamari e tempura di verdure)
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