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Alla scoperta del vero sushi
A Bologna ogni tipico ristorante giapponese vi offre innanzitutto la possibilità di assaporare il gusto inconfondibile del vero sushi Hosomaki, il classico rotolo di riso bollito condito con pesce crudo e avvolto in una sottile sfoglia di alga Nori. Avete voglia di qualcosa di alternativo? Nessun problema, a Bologna i ristoranti giapponesi non difettano in fantasia. Nei menu troverete infatti diverse varianti di sushi per tutti i gusti, come ad esempio la versione vegan dell'Hosomaki condita con fettine di cetriolo, barbabietola o avocado, un vero trionfo di bontà e leggerezza che non fa assolutamente rimpiangere il pesce. Non vi piacciono il riso e le alghe? Niente paura, la cucina giapponese vi offre anche tantissime alternative al classico rotolo di sushi. Fra di esse, la più richiesta è senza dubbio il Sashimi, le classiche fette di pesce crudo, cotto o in salamoia, accompagnate solitamente da condimenti 'forti' come il Wasabi, lo zenzero e lo Shiso, un'erba aromatica dal sapore intenso molto amata in Giappone.