6 Ristoranti italiani a Castelli Romani

Organizzare una cena o un soggiorno in un agriturismo ai Castelli Romani significa poter gustare tutte le prelibatezze della cucina locale. Genuina e di origini contadine, la cucina romana conquista con la semplicità dei suoi sapori. I piatti tipici, stuzzicanti e mai scontati, riescono a sorprendere grandi e piccini. Carni e salumi non mancano mai sulla tavola: la porchetta di Ariccia, la mortadella spianata e il salame cotto sono solo alcuni dei prodotti più noti e apprezzati. Altrettanto successo viene riscosso dal pecorino romano e da verdure come i broccoli di Albano, i carciofi romaneschi e le puntarelle di cicoria. Per concludere in bellezza, infine, è impossibile non assaggiare uno dei dolci tipici, dai maritozzi ai tozzetti. A questo proposito è impossibile non citare le ciambelle che vengono proposte in tante versioni differenti: ciambelline al vino bianco, ciambelline degli sposi, ciambelline all'olio e ciambelle scuttuniate.

Gli agriturismi dei Castelli Romani sono famosi per il loro olio di prima qualità. Coltivato fin dai tempi antichi, l'olivo continua a essere il fiore all'occhiello della produzione locale. In queste zone, inoltre, è possibile trovare cave di pietra albana: questo materiale veniva un tempo utilizzato per realizzare le macine impiegate nella frangitura delle olive. Un soggiorno in un agriturismo dei Castelli Romani, quindi, è anche un viaggio di scoperta tra antiche tradizioni. Oggi, l'Olio Extravergine di Oliva dei Castelli è un prodotto riconosciuto e annoverato tra i migliori di tutta Italia.

Gli amanti del buon vino non restano certo delusi dall'ottimo Colli Albani DOC. Prodotto nei vigneti circondati dalla splendida cornice del Lago di Albano, questo vino è considerato uno dei migliori della zona. Oltre a brindare con un calice di Colli Albani DOC, inoltre, gli ospiti degli agriturismi dei Castelli Romani possono ammirare anche gli splendidi vigneti, immersi tra santuari, abbazie e ville patrizie. La combinazione di Trebbiano Giallo, Trebbiano di Soave, Malvasia bianca e Malvasia del Lazio dà vita a un vino secco e dal gusto particolare che ricorda quello di uno spumante. Accanto a questa specialità, vengono serviti in tavola anche altri grandi classici come l'immancabile Frascati.

Un agriturismo dei Castelli Romani rappresenta la soluzione perfetta sia per gli amanti del buon cibo sia per chi vuole concedersi una pausa rigenerante in un contesto molto particolare. Perfetti per le famiglie con bambini, gli agriturismi sono il luogo ideale per immergersi nella natura e scoprirne i suoi ritmi e i suoi cicli. Un agriturismo romano, al tempo stesso, può essere scelto per organizzare una cena romantica o tra amici: il miglior godersi la tranquillità del verde in buona compagnia, tra un pranzo goloso, un allegro brindisi e una passeggiata rilassante.