Menu from 52C - Japan Fusion Experience
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Menu highlights
Antipasti
Mini burger di Wagyu e parmigiano
Un mini burger di wagyu A5, arricchito da una cialda croccante di parmigiano.
Edamame atena
Fagioli di soia leggermente piccanti con katsuobushi
Tartare di tonno
Tartare battuta a coltello aromatizzata con lime, porro agrodolce e avocado.
Sushi
Sashimi mix special - 16pz
Salmone, tonno, ombrina, capasanta, gambero rosso, polpo, gambero blu
Hokkaido roll
Roll di riso, alga, gamberi in tempura, avocado, fette di capasanta, spicy mayo, salsa alga nori, ikura
Spicy salmon
Roll di riso, tartare di salmone leggermente piccante, avocado, spicy mayo e tobiko
Mains
Ramen 52C
Ramen con triplo brodo di carne, noodles, pancetta di maiale e funghi shiitake
Linguina astice special
Linguine fatte in casa con tartare di astice, pesto allo shiso e mandorla.
Evoluzione
Risotto gamberi rosa, estratto e fondo di carota shiso e yuzu
Primavera
Yakisoba con gamberi e zucchine.
Gyoza A5 special
Gyoza con ripieno di Wagyu A5, funghi shiitake e zenzero fresco.
Gyoza casoncello
Un incontro perfetto tra la tradizione giapponese e quella bresciana.
Desserts
Crostata capovolta
Crostata ai frutti di busco con crema.
Mochi al cocco, mango e sakura
Il tradizionale dolce orientale incontra ingredienti esclusivi ed esotici.
Semifreddo al cocco con yuzu e sesamo
Un dessert che rinfresca il palato con sapori orientali ed esotici.
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