Menu from Al Borgo Antico
Check out the menu at Al Borgo Antico and explore the popular dishes people are craving! From appetizers to something sweet, take a look at what’s in store for you when you book a table at Al Borgo Antico. You can even check out the prices so you know what to expect, besides the flavours.Browse the menu highlights from Al Borgo Antico and when your mouth starts to water, so you can get in on the flavour action. Mmmm we’re getting hungry already…
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Menu highlights
Antipasti
“Cheesecake” scomposta di cruda
carne di fassona in tartare, crumble al timo, fonduta fredda allo zafferano e aria di tartufo bianco
15,00€
Salmone in osmosi alle erbe con panna acida affumicato “à la minute” al legno di olivo
16,00€
Vitel tonné all’antica maniera
14,00€
Mains
Langaroli mignon, burro della Normandia e polvere di salvia
13,00€
Mammoli di patate viola, blu del Monviso e noci peacan
14,00€
Scrigni cacio pepe, burro nocciola, gambero rosso di Mazara e il suo corallo
16,00€
Specials
Rib-eye di Angus Argentino alla griglia con olio al rosmarino e fiocchi di sale Maldon
23,00€
Filetto di maiale in crosta di polvere di caffè con marmellata di peperoni gialli di Carmagnola a kmØ
17,00€
Cubotto di tonno rosso Yellowfine panato al sesamo nero,coulis di pomodoro leggermente bruciato e salsa allo yogurt greco
24,00€
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