Menu from Al Borgo Antico
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Menu highlights
Antipasti
Calamaretto spillo croccante servito con maionese del Borgo Antico
19,00€
Tacos "La Fassona"
Carne cruda, maionese al tartufo bianco
5,00€
Carpaccio di gambero rosso di Mazara, sorbetto al mojito
23,00€
Scrigni stracchino e tartufo, salsiccia di Bra, pomodorino caramellato, crema di zucchina e i suoi fiori
16,00€
Tajarin al pesto di pistacchio, tartare di scampo affumicato
19,00€
Plin ai tre arrosti e il loro fondo
16,00€
Specials
Tagliata di rib-eye di Angus Argentino alla griglia con olio aromatizzato e fiocchi di sale Maldon con spicchi di patate al forno
27,00€
Agnello premium allevamento nuova Zelanda marinato al tandoori masala alla brace con patate saltate alle erbe
26,00€
Gamberone argentino alla brace, melanzane e zucchine grigliate sott’olio
25,00€