Menu from Baqqala
Menu highlights
Antipasti
Alici marinate
su perlage di limone e pepe nero
8,00€
Caramelle di sarda a beccafico, skizzi al peperone
10,00€
Zuppa di cozze siracusane
11,00€
Spaghettone pisciotto
Sarde, uvetta, pinolo, finocchietto, mollica tostata
12,00€
Linguine con bottarga di tonno rosso salato
ai fiori di sambuco, rosa canina e zeste di agrumi
14,00€
Pappardelle al ragù di pesce spada
16,00€
Specials
Filetto di lampuga
su purea di carota aromatizzata allo zenzero
14,00€
Filetto di baccalà del pescatore
pomodoro Pachino, cappero di Pantelleria, olive nere di Noto
16,00€
Bombette di pesce spada all'arancia
su fonduta di "Casocavaddu Ragusano"
18,00€