Menu from Bottega Dani
Menu highlights
Dishes
Degustazione di 4 antipastini toscani di mare
Tagliolino nero, seppioline, pomodorino infornato, mollica e scorza di limone
Tagliatina di controfiletto di manzo 350/380gr
I fagioli nel tegame agli odori
Tapas
Tartarina di Chianina
uovo 65° e dressing
Tapas del mì nonno
spalla, olive e zonzelle
Pizzette fritte
4 gusti d'aMARE
Sandwiches
Il toscano Nuti
Burgerone di chianina al foco, pomodoro toscano, insalatina, pecorino del nuti passato sulla griglia, guanciale croccante e maionese al pepe
Il polpo
Polpo cbt, crema di patate, pesto di rucola saporito, olive, nettare di datterino
Lampredotto e salsa verde
Pizza
L'ALTERNATIVA: La "ricchezza" della Margherita
pomodoro del Piennolo, basilico come se piovesse, mozzarella di bufala affumicata nella paglia e origano di montagna
La Made in Italy
bianca con solo mozzarella oppure base margherita con prosciutto di Parma, burratina, pomodori secchi siciliani, olive liguri e pesto bio Mediterranea Belfiore Cecina
Il Cappello dell'Omino di Ferro
la pizza margherita con il cornicione ripieno di ricotta e prosciutto cotto
Piciaccia
pomodoro, mozzarella, prosciutto arrosto toscano, funghi, carciofi Mediterranea Belfiore e olive
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