Menu from Civico 48 Hamburger Gourmet
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
artare di manzo - Filetto di bufala battuto al coltello
con stracciatella di Andria, pomodori secchi e confettura di peperoni
Carpaccio di Garronese Veneta
funghi freschi, Monte Veronese e olio di tartufo
Prosciutto crudo di Parma
con melone
Burgers
NORTH ITALY BURGER
Carne di Chianina, scalogni caramellati e fonduta di gorgonzola
IL SOUTH ITALY
Carne di vitello, melanzana fritta, burrata di bufala campana DOP, pomodori gratinati e crema di pesto
MR POLLY BURGER
Sfilacci di petto di pollo alla griglia in salsa remoulade con insalata, cetriolini sott'aceto e coleslaw
Mains
Lasagne bolognesi
alla vecchia maniera
Spaghetti alle vongole veraci
con pomodorini pachino
Tagliatelle con gamberetti e julienne di zucchine
pasta fresca all'uovo
Filetto di Scottona Limousine
scottato alla griglia oppure servito con salsa e funghi porcini
Grigliata di carne con costolette di maiale iberico
salsiccia, coscette di pollo e bistecca mignon di Angus Celtic Irish, servita su piastra calda e accompagnata da patate rustische con buccia
Salmone in crosta
di patate con zucchine grigliate
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