Menu from Culinaria
Menu highlights
Spatola dorata e fritta
verdure alla soia e salsa thai
Coppa di polpo
lattuga liquida e crostone di patate
Battuto di gamberi
zuppetta pomodoro, gelato di mozzarella in cialda al basilico
Linguine con aragostella
Cavatelli totano, cozze
filetto di pomodoro, pecorino e menta
Spaghetti pesce spada alla siciliana
pesto di melanzane, pomodori confit
Specials
Tagliata d'agnello
salsa verde alla menta e patate in tecia
Ribeye
tortino di porri e salsa cacciatora fumè
Rollè di coniglio all'ischitana
e le sue inconsistenze
Desserts
Tiramisù scomposto
Semifreddo al pistacchio, fava di tonka, ganache cioccolato bianco, sale grosso e arancia candita
Fettuccine dolci
crema zabaione, frutta secca