Menu from Donna Caterina Ristorante
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
Antipasti
Crudités del mediterraneo
Tartare di tonno rosso, tartare di ricciola, gambero rosso di Mazara, scampo di Sicilia, carpaccio di tonno e di ricciola, ostrica e conchiglia del giorno
Battuta di carne
Battuta di carne azienda agricola “Besimauda” accompagnata da capperi di Pantelleria, tuorlo d’uovo, cipolla e scaglie di cacio cavallo ragusano azienda “Baglieri”
Carpaccio di ricciola
Carpaccio di ricciola con finocchi e arance di Ribera al vivo
Mains
Tagliatelle ai frutti di mare
Tagliatelle della nonna fatte in casa ai frutti di mare
Mezzelune ripiene al maialino nero
Mezzelune ripiene di ricotta dolce saltate al sugo di maialino nero dei Nebrodi e caciocavallo stagionato
Trofiette al pesto
Trofiette al pesto di Prà con patate e fagiolini “per i nostalgici”
Grigliata mista di pesce
Grigliata mista di pesce: tonno, branzino, calamaro, scampo, gambero e gambero rosso
Zuppetta di cozze in rosso
Zuppetta di cozze in rosso con crostini di pane
Filetto di manzo
Filetto di manzo azienda agricola “Besimauda” alla birra
Desserts
Cannoli riempiti al momento
Cannoli riempiti al momento con ricotta vaccina siciliana, cioccolato e pistacchio
Gelo agli aromi siciliani
Gelo agli aromi siciliani: alloro, limone e cannella
Passito di Pantelleria "Donnafugata Ben Rye"
Passito di Pantelleria Donnafugata Ben Rye accompagnato da biscotti e croccante al pistacchio
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