Menu from Fuel Ristorante
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Antipasti
Baccalà cotto e crudo con patate affumicate e cenere di verdure
15,00€
Tartare di capasanta, cavolfiore viola, mela verde e noci
18,00€
Manzo: sembra crudo ma non è! Tartare cotta di mazo, finferli in agrodolce e salsa bernese
17,00€
Tuorlo croccante, erbe di stagione, cipolla brasata e guanciale
16,00€
Insalata Fuel con maionese di sesamo e soia
12,00€
Mains
Risotto ai porcini, vongole e mirtilli
20,00€
Spaghettino burro, acciughe e tè Lapsang Souchong affumicato
15,00€
Ravioli di guancia di vitello brasata, brodo di funghi e calamaretti
18,00€
Garganelli di castagne, pinoli, rosmarino e arancia
15,00€
Crema di cavolfiore e topinambur, gallinella, semi di finocchio, curry
17,00€
Capriolo nel bosco con prezzzemolo, sedano rapa e frutti di bosco
27,00€
Controfiletto di manzo , broccoli, e infuso di fieno e fava di Tonka
25,00€
Faraona con zucca, capperi e olive
22,00€
Ombrina con castagne, rabarbaro e acqua di cicale di mare
27,00€
Orto d'autunno
14,00€
Desserts
La nostra Pazientina
8,00€
Creps alle pere, uva fragola e gelato al lemongrass
8,00€
Sassi
8,00€
Dolce non dolce... Zucca, caviale di arringa affumicato e cioccolato bianco
9,00€
Selezione di Formaggi
15,00€
Sorbetti e Gelati
6,00€
Frequently asked questions
Does Fuel Ristorante serve Italian food?
Yes, the restaurant Fuel Ristorante serves Italian food and also serves Gourmet food.
Does the restaurant Fuel Ristorante have Outdoor seating?
Yes, the restaurant Fuel Ristorante has Outdoor seating.