Menu from FUN Food United Nations - de Amicis
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
Antipasti
Hummus libanese
Salsa di verdure a base di ceci e crema di sesamo, originaria del Libano. È il piatto mediorientale più diffuso nel mondo
Baba ganoush
Salsa di verdure mediorientale a base di melanzane e crema di sesamo. Dal sapore intenso e fresco, con un retrogusto affumicato
Tortilla de Patatas Española
La tortilla sta agli Spagnoli come la pizza sta agli Italiani. Teoricamente una ‘frittata’ che però ha un suo sapore particolare, non assimilabile a quello delle frittate italiane. Qui nella versione antipasto accompagnata da un’insalatina
Dishes
Chicken Pad Thai Noodles
Il piatto Thai più conosciuto fuori dalla Tailandia: noodles di risopreparati con verdure, pollo e spezie. Poi guarniti con anacardi e unaspruzzata di limone, come da tradizione locale
Egg Roll Bowl di Maiale
Piatto cinese naturalizzato americano: richiama il ripieno degli involtiniprimavera, ma non ha fritti né uova. Fa parte delle “bowl”: ciotolebilanciate di vari ingredienti. Questa ha maiale marinato e cotto,verdure e riso: più leggero del piatto originario e altrettanto saporito
Japaneese Beef Tataki
Semplicità e tradizione Giapponesi: carni pregiate di manzo vengonomarinate e poi scottate fino a lasciarle rosa/rosse all’interno,Accompagnato da una salsa di soia e servito, a temperatura ambiente,su un letto di verdure scottate, Intenso e delicato insieme. In una parola:FAVOLOSO
Desserts
Apple Crumble di Cereali e Semi Misti
Dalla tradizione britannica, un dessert che è una commistione di fruttaebasi dolci, aromatizzato con un po’ di cannella. La farina vienesostituita con un insieme di cereali e semi che lo rendonomolto più leggero e interessante. Servito fresco
Mousse au Chocolat Arancio e Rum
Un dolce molto conosciuto della tradizione francese. Noi lo prepariamoinuna versione più leggera, arricchito di sentori di arancio e rum,senza rinunciare al sapore
Cafè Gourmand
Dalla tradizione francese, serviamo il caffè accompagnato conbiscotti fatti in casa da noi: per togliersi lo sfizio del dolce,senza mangiare un “vero” dolce