Menu from Giardino Segreto Via Principi di Savoia Lecce
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Menu highlights
Antipasti
Burrata con capocollo
(Mozzarella-like cheese with a soft creamy inside and tender cured salami from pork neck) (Burrata avec capocollo, une sorte de mozzarella farcie accompagnée d'un tendre assaisonnement au cou de porc ) (Eine Art Mozzarella, gefüllt mit einer zarten Schweinenackenfüllung )
Seppia cruda e tartare di tonno su base di avocado
( Raw cuttlefish and tuna tartare on avocado base ) ( Seiche crue et tartare de thon sur base d'avocat ) ( Rohem Tintenfisch und thunfisch-tartar auf Avocadobasis )
Misto crudo ( per due persone )
(Gambero viola, seppia, ostriche) Mixed raw fish ( for two persons ) (Purple shrimp, cuttlefish, oysters) Mélange de poissons crus (pour deux personnes) (crevettes violettes, seiches, huîtres) Gemischter roher Fisch (für zwei Personen) (Purpurgarnelen, Tintenfisch, Austern
Primi Piatti
Orecchiette al sugo
(Homemade “earshaped” pasta with fresh tomato sauce ) (Pâtes “en forme d’oreille” faites maison avec de la sauce tomate fraîche) (Hausgemachte “ohrenförmige“ Nudeln mit frischer Tomatensauce)
Parmigiana
(Eggplant parmesan) (Aubergines parmigiana)
Troccoli con moscardini e pesto
(Homemade noodles with baby octopus and pesto) (Nouilles maison avec poulpe et pesto) (Hausgemachte Nudeln mit Baby-Oktopus und Pesto)
Secondi Piatti
Entrecote di Black Angus
(Entrecote of Black Angus) (Entrecôte de Black Angus) (Entrecote vom Black Angus)
Bombette con crema di cipolla e chardonnay
(Small meat rolls with onion cream and chardonnay white wine) (Petits rouleaux de viande à la crème d'oignon et au vin blanc chardonnay) ( Kleine Fleischröllchen mit Zwiebelcreme und Chardonnay-Weißwein)
Frittura seppia e calamari*
(Fried cuttlefish and calamari squid) (Seiches et calmars frits) (Gebratener Tintenfisch und Kalmar)
Polpo arrosto su base di pesto
(Roasted octopus on a pesto base) (Poulpe rôti sur une base de pesto) (Gebratener Oktopus auf Pesto-Basis)
Desserts
Dessert
Sorbetto
Sorbet
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