Menu from Gli Esploratori
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Antipasti
Carpaccio di salmone marinato, rucola e pachino
Parmenier allo zafferano, cozze, cialda di pane alle erbe e caviale al balsamico
Crostone al ragù con piselli
Mains
Amatriciana co fonduta di pecorino, guanciale croccante
Linguine al eagù di orata e crema di zucchine
Parmigiana di melanzane
Caesar salad con pollo, crostini di pane, maionese speziata, lattuga romana
Vitello tonnato "alla siciliana"
cotto a bassa temperatura, sciroppo agrodolce di cipolle rosse e fior di cappero
Alici alla beccafico, gel di arancia rossa, capperi e remoulade
Set Menu
Formula Pranzo Gli Esploratori
due piatti a scelta del nostro menù, più acqua o vino della casa
Formula Aperitivo Gli Esploratori
aperitivo 3 portate e drink - € 5+
Desserts
Sorbetto all'anguria
Rocher di cannolo
Tiramisù
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