Menu from Hydra - Sip, Slice, Savor
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Menu highlights
Antipasti
TRIS DI BRUSCHETTE
Pane grigliato aromatizzato all'aglio con pomodorini, olio evo - Pane grigliato con crema di zucchine, chips di zucchine, scaglie di provolone del Monaco - Pane grigliato con stracciata di bufala, mortadella di Bologna IGP, granella di pistacchio e crema di pistacchio di Bronte DOP
TRITTICO DI FRITTURA - 3pz
Frittatina classica / nerano / cacio e pepe / pasta e patate / ragù / salsiccia e friarielli - Crocchè di patate - Arancino
FOCACCIA FARCITA
Salumi, formaggi, verdure di stagione
Pizza
DOUBLE CRUNCH - min 2 persone
Provola della penisola, mortadella di Bologna IGP, crema di pistacchio di Bronte DOP, scaglie di provolone Auricchio piccante - Prosciutto crudo tagliato a coltello, rucola, scaglie di grana padano, olio extra vergine all’uscita - Crema nerano, fior di latte, zucchine chips, provolone del Monaco
Margherita
Polpettine & Fonduta
Nocerina
Fior di latte dei monti, peperoncini verdi di fiume ripassati in padella, salsiccia nostrana, tarallo sbriciolato
PIZZE NEL “RUTIELLO”
Tutte le pizze della tradizione possono essere rivisitate con cottura in “rutiello”
Quandoo is closing down. This is a planned, phased process and our platform remains available until 30 September 2026.
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