Menu from Jolie Champagneria Napoli
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Menu highlights
Antipasti
SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIANI E INTERNAZIONALI
Serviti con marmellate artigianali e miele
JAMON IBERICO PATANEGRA RISERVA
Stagionatura naturale 36 mesi - Salamanca, Spagna
TAGLIERE SALUMI DI MARE x2
Un mix di sapori, gusto intenso della bresaola di tonno, il sapore inconfondibile del girello di pesce spada alle spezie mediterranee, nduja di spigola servita su crostini artigianali e lonza di morone dal gusto delicato
JAMON E FORMAGGI x2
CAVIALE BELUGA IMPERIAL 18gr
Uova di storione ladano (Huso huso) di origine italiana. Beluga, rinomato e ricercato. è la qualità che ha reso celebre il caviale nel mondo; Beluga imperial, raro e prezioso, per i palati più raffinati. Uova di storione, sale, conservante E285
Fish
GAMBERI ROSSI MAZARA DEL VALLO 3pz
Gambero rosso intenso e brillante, che ricorda le sfumature del corallo, ha carni squisite, succose e compatte, dal sapore unico e indimenticabile
SCAMPI JAMBO DI PONZA 3pz
Gli scampi di PONZA possono vantare dI eccellenti proprietà nutritive: sono infatti ricchi di sali minerali come sodio, potassio, fosforo, calcio, magnesio e selenio. Fonte di proteine nobili e poveri di grassi, dal sapore sopraffino e delicato; si sposano a nozze con champagne di alto livello.
GLAVLAX DI SALMONE JOLIE
Marinato sotto sale con arancia di Sicilia e limoni di Sorrento, addolcito con zucchero di canna grezzo e germogli sakura
BON BON DI SALMONE CON VELLUTATA ALLE ERBE AROMATICHE 3pz
BACCALÁ IN TEMPURA DI FRIARIELLI CON CREMA PARMENTIER
Set Menu
EXPERIENCE BOX GIN
1 GIN MARE CAPRI 1 CAVIALE MASTER CRU DELUXE 10GR 6 OSTRICHE LUXURY ITALIANE 2 CONFEZIONI DI FILETTI DI ACCIUGHE DEL CANTABRICO SOTTO BURRO LUXURY REVILLA TRIS DI TARTARE 60GR. CON ABBINAMENTI DELLO CHEF (Orata, tonno, salmone)
EXPERIENCE BOX CHAMPAGNE
1 VEUVE CLIQUOT ST. PETERSBOURG 1 CAVIALE MASTER CRU DELUXE 10GR 6 OSTRICHE LUXURY ITALIANE 2 CONFEZIONI DI FILETTI DI ACCIUGHE DEL CANTABRICO SOTTO BURRO LUXURY REVILLA TRIS DI TARTARE 60GR. CON ABBINAMENTI DELLO CHEF (Orata, tonno, salmone)