Menu from Linea 16
Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
Antipasti
Battuta di fassona con caviale di sedano, maionese alle nocciole e cialda di parmigiano
13,00€
Code di gambero con ceci, clorofilla di basilico e corallo nero
13,00€
Filetto di merluzzo con acqua di mare, zenzero, aneto e crostini
12,00€
Le tagliatelle con cervo e profumi di bosco
15,00€
Le chicche di patate con topinambur, mandorle e funghi shiitake
13,00€
I tagliolini con pesto di pistacchio e vongole veraci
14,00€
Specials
Il fassone marinato al timo, crema e cuore di carciofo, cipolla rossa caramellata
17,00€
Il petto d'anatra laccato al miele, salsa alla menta e tartare di melanzane in agrodolce
19,00€
Il black cod con cavolo romanesco, cavolfiore viola e germogli
17,00€
Desserts
Mousse di cachi con caramello e ameretti
4,00€
Panna cotta al pistacchio, nocciole o more
4,00€
Torta con crema pasticcera, mirtilli e lamponi
4,00€