Menu from Officina Gastronomica
Browse the menu highlights at Officina Gastronomica and explore the popular dishes people are craving! From starters to something sweet, take a look at what’s in store when you book a table at Officina Gastronomica. Besides the flavours, you can even check out the prices at this popular spot. Mmmm, we're getting hungry already...
Menu highlights
Antipasti
Halibut al vapore con Purè di Patata Americana, Olio agli Agrumi e Gel al Mandarino
Ventaglio di Polpo con Insalata di Melone Invernale, Germogli di Soya e Chips di Platano
Tortino di Bieta, Vellutata di Taleggio e Arancia, con Uovo Fondente
Mains
Riso Carnaroli con Burrata, Alga Spirulina e Ragù di Gamberi e Pollo
Tagliolini al Nero di Seppia, Broccoli, Cozze, Vongole e Fonduta di Parmigiano all'Acqua di Fumo
Gnocchi di Patate Violette, Crema di Zucca, Garam Masala, e Cacio Cavallo
Specials
Il mare in un Cartoccio
Croccante di Galletto alle Mandorle su Specchio di Pomodoro al Peperoncino Leggero
Tataki di Manzo Scottato con Verdure Croccanti alla Soya e Maionese al pepe di Shichuan
Set Menu
Piemonte a tavola
Selezione di Antipasti, primi e secondi della tradizione piemontese
Kids Menu
Primi
Pasta al Pomodoro o Agnolotti al Sugo d'Arrosto
Secondi
Bistecca di Pollo Impanata o Bistecca di Vitello ai Ferri