+3
Menu from Olio - Cucina Fresca
Take a look at the menu from Olio - Cucina Fresca. Discover dishes, see prices and get excited for your visit!
Menu Highlights
Has options that are:
Vegetarian
Antipasti
Degustazione di capocollo di Martina Franca "Salumificio Santoro"
Servito con la nostra giardiniera di verdure
Carpaccio di gambero viola di Gallipoli
insalata di melone invernale, mandorla di Toritto, cipolla rossa di Acquaviva, liquirizia
Spuma di fave di Carpino (presidio Slow food)
Cicorietta, peperone crusco, crema di olive nere di Cerignola e vincotto di fichi
Mains
Spaghettone "Il Valentino"
Scampi, limone del Gargano (presidio Slowfood) e crema di carciofi
Risotto con patate e cozze
Orecchietta al ragù di suino nero Lucano (Varvara)
Con fonduta di caciocavallo podolico 24 mesi (Stella Dicecca)
Specials
Baccalà in umido
Crema di pomodoro arrosto (Az. Agricola Paolo Petrilli), patate alle olive, crema di mandorla di Toritto (presidio Slowfood), asparagi di mare e olio al prezzemolo
Puledro (Varvara)
Con carota di Polignano e crema di mela verde all'acciuga
Variazione di agnello lucano (Varvara) e zucca
Food sounds delicious?
Get a table before they're gone