Menu from Perle d'Ortigia
Browse the menu highlights at Perle d'Ortigia and explore the popular dishes people are craving! From starters to something sweet, take a look at what’s in store when you book a table at Perle d'Ortigia. Besides the flavours, you can even check out the prices at this popular spot. Mmmm, we're getting hungry already...
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Menu highlights
Antipasti
Uovo 62
uovo cotto a 62°, fonduta di caciocavallo ragusano DOP, pan brioche, tartufo di Palazzolo
Parmigiana Quasi come Nonna
melanzane, uova, pomodoro Siccagno, drop al basilico, besciamella leggera al parmigiano reggiano
Tonno Subito
tartare di filetto di tonno rosso, salsa teriyaki, olio al limone fermentato, frutta di stagione
Desserts
"Na" Cassata
cassata siciliana moderna
Come Limone
namelaka al limone, cioccolato bianco, fiocchi di neve al limone
Tirami-Sud
sfera di tiramisù, cuore al caffè, spugna la cioccolato
Carbonara di Ricci
spaghettone di grano duro, pecorino siciliano, emulsione di ricci, polpa di ricci
"A" Vongole
linguine, crema al limone, vongole, lime
Passeggiata in Campagna
brusiata al ferretto, pesto di finocchietto selvatico
Polpo di Fulmine
polpo BBQ, porro alla brace, stracciatella di bufala ragusana, patata americana
Fritto è Buono
frittura di pesce della tradizione con maionese al limone (gambero viola, calamaro, baccalà, calamaretti spillo)
Porgi l'Atra Guancia
guancia di manzo, il suo fondo, nocciola, salsa bernese, cime di rapa e terrina di patate
If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant
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