Menu from Pietro Valentini
Menu highlights
Starters
Insalata di funghi e parmigiano
Fritto misto con carciofi alla giudìa, fiori di zucca, crocchette di carote, funghi e mozzarella
Calamari e gamberi fritti
Mains
Spaghetti all’amatriciana
Ossobuco cremolato
Cacio e pepe con tartufo nero
Tagliolini fatti in casa al tartufo bianco
Tagliata di manzo con funghi porcini
Gnocchi Guanciale e Gorgonzola
Gnocchi fatti in casa
Ravioli Ricotta e Spinaci
Carbonara con Tartufo Nero
Filetto di Manzo al Barolo
Saltimbocca
Desserts
Soufflè al cioccolato o pistacchio
Sfogliata crema e fragole
Profiteroles al cioccolato caldo
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