Menu from Pinkerì
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Menu highlights
Antipasti
La nostra selezione di salumi e formaggi, con le nostre migliori confetture
La Caprese con bufala campana DOP, pomodoro, olio evo e origano
La parmigiana di melanzane
O’ Cuoppo e’ terra
Il tris delle nostre bruschette miste
Mains
La carbonara
Con pasta fresca, guanciale croccante di Amatrice, uova, pecorino romano DOP e pepe nero
Lo Spaghetto ai tre Pomodorini
Con pasta fresca, pomodorino datterino, pomodoro San Marzano DOP, pomodoro ciliegine, olio evo e basilico fresco
Il Tagliolino Marinato
Tagliolino aglio olio e Peperoncino con tartare di gambero rosso
La Cotoletta alla Milanese
Costoletta di Vitello battuta, doppia panatura passata in uova e opan grattato
La Tartare di gambero rosso
Con burrata pugliese, pesto di rucola e olio evo
La Tagliata di Manzo
Con scaglie di Grana Padano DOP, rucola, olio evo e servita con contorno di patate
Pizza
Margherita
Con pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, olio evo e basilico
Napoletana
Con pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, olive taggiasche, acciughe, olio evo e basilico
Diavola
Con pomodoro San Marzano DOP, provola di Agerola, spianata calabra, olio evo e basilico
La Pinkerì
Con impasto rosa, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, burratina di Andria i.g.p., pomodorino datterino giallo e polvere di olive nere
La Capuca
Con pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, nduje calabrese, burrata pugliese in uscita
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