Menu from Pizzeria Rose Noir
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Specials
Paella di pesce
Paella di carne
Paella mista
Pizza
La "Rosa Nera"
Impasto carbone vegetale, crema di broccoli, dadi di tonno pinna gialla in crosta di sesamo nero, petali d'argento alimentare, sale nero di Cipro
Amnesia
Crema di piselli, triglie in crosta di pistacchio, caprino di Valcuvia, marmellata di peperoni rossi, germogli di stagione
Divina
Crema au parmigian, mozzarella di bufala, capesante saltate, dadolata di mango caramellato, sale nero, souffle di patate al nero di seppia, fiore commestibile di stagione
Plutone
Crema di zucca, pinoli crema tartufata, julienne di zucchine crude, dadolata di polenta
Uranio
Crema di lenticchie, dadolata di avocado, indivia
Mojito
Crema di lime, seppioline julienne, ristretto di rum e mentuccia, scorzetta di lime, mozzarella di bufala
Olimpica
Pomodoro, mozzarella, ongino, spada affumicato, ristretto di Chardonnay, barricato al mango
Oltremare
Mozzarella, crema al miele di fiori di arancio e Chardonnay, mandorle tostate, salmone affumicato, semi di papavero
Burgers
TRISPO
Prosciutto Cotto, Fontina, Pomodoro, Insalata, Maionese
DAVY
Prosciutto Cotto, Brie, Salsa Tartara, Insalata
ROGGER
Prosciutto Cotto, Emmenthal, Ketchup