Menu from Ristorante Al Coltello
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Menu highlights
Antipasti
Selezione di salumi
Crudo di Parma DOP riserva 30 e Lode, Lardo di Colonnata IGP, Salame Toscano e Mortadella di Cinghiale al tartufo
Fiori di Zucca in pastella ripieni di Mozzarella e Acciughe
Tartare di Cavallo e Carpaccio di Tartufo nero
Spaghetti alla Gricia
Tagliatelle al Ragù di manzo
Tagliolini al Burro e Carpaccio di Tartufo nero
Specials
Costata di Scottona Bavarese
Costata Black Angus Americana Prime
€/hg
Picanha di Scottona Bavarese alla brace
Burgers
Classico
Burger di Black Angus 200g, Cheddar, Pomodoro, Bacon croccante, Insalata, Salse Rosa e BBQ - Servito con Patate Dippers o Misticanza
Rustico
Burger di Black Angus 200g, Provola affumicata, Pomodoro, Cipolle caramellate, Insalata, Salsa senape - Servito con Patate Dippers o Misticanza
Pulled pork
Pulled Pork 200g, Cipolle caramellate, Cavolo cappuccio, Salse Yogurt e BBQ - Servito con Patate Dippers o Misticanza
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