Menu from Ristorante Albergaccio di Castellina
Menu highlights
Tortino caldo con cuore fondente di pecorino su pere appassite e miele al timo
16,00€
Sfoglie di pane, broccoli e acciughe del Mar Ligure con pesto di pomodori secchi
16,00€
Involtini di vitellone chianino farciti di stufato di baccelli
fonduta di Pecorino fresco dell'Amiata e bacche piccanti
16,00€
Risotto Carnaroli (riserva San Massimo) al piccione
il proprio fegatino flambato al Vin Santo e tagliata di petto, profumo di menta
18,00€
Pici (spaghettoni di farina grano tenero fatti a mano) al sugo di digiune d'agnello
profumo di limone e scaglie di pecorino
18,00€
Spaghetti Senatore Cappelli cotti a risotto con asparagi selvatici
su fonduta di Parmigiano allo Zafferano delle Colline Fiorentine
18,00€
Specials
L'agnello Pomarancino arrosto, racchiuso in foglia di verza
con leggera salsa acciugata, il carciofo grigliato farcito di parti povere
26,00€
La Pancetta di vitellone Chianino IGP: propria interpretazione con salsa al Vin Santo
pinzimonio di verdure ed insalata di cipolle cotte sotto cenere
26,00€
Il Piccione
sfumato al Marsala con spezie e fichi caramellati (prezzo per intero)
28,00€
Desserts
Cannolo croccante al cioccolato farcito di sorbetto di fragola
crema inglese alla vaniglia Tahiti, estratto di menta fresca
12,00€
Millefoglie caramellato, composta di pere e bergamotto
crema inglese, granita di Prosecco
12,00€
Cremoso di cioccolato bianco e pistacchio di Bronte
capperi canditi e alchegengi
12,00€
Frequently asked questions
Does the restaurant Ristorante Albergaccio di Castellina have Outdoor seating?
No, the restaurant Ristorante Albergaccio di Castellina has no Outdoor seating.
Does the restaurant Ristorante Albergaccio di Castellina have parking?
No, the restaurant Ristorante Albergaccio di Castellina has no parking.