Menu from Ristorante Civico 51
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Menu highlights
Sandwiches
Verace
Pane al carbone, tentacoli di pollo, mela verde, salsa tapenade, songino e maionese al lime
Deciso
Pane alla barbabietola, pullet pork, insalata di cavolo marinato, cipolla caramellata, salsa BBQ
Chicken rolls
Tortillas, pollo grigliato, salsa guacamole, pomodorini confit, salsa yogurt e nachos
Antipasti
Sautè di cozze
Curry, latte di cocco, lime servito con crostino
Calamaretti fritti
con porro paglia su crema di melanzane e riduzione di vino rosso
Fiore di zucca
in tempura ripieno di bufala e gambero rosso su crema di zucchine e salsa di agrumi
Alette di pollo
glassate con salsa bbq al curry piccante servite con chutenny al mango
Prosciutto iberico
cebo de campo accompagnato da pan de tomato
Pizza
Tonno e cipolla
Fior di latte, pomodoro, tonno e cipolla
Capricciosa
Fiordi latte, pomodoro, olive, carciofini, uovo, funghi champignon
Vegetariana
Fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, fiori di zucca, pomodorini
Greta
Fior di latte, prosciutto crudo, rucola e grana
Bomba
Fior di latte, pomodoro, Nduja, peperoni e salsiccia
Desserts
Tiramisù
Classico
Esotica
Mango, cocco e paison fruit
Dolce del giorno
Mains
Mezzi paccheri
cacio e pepe con calamari e lime
Tonnarello
Con funghi porcini e bacon croccante
Risotto alla crema di scampi
Gnocchetti
con ragù bianco cremolato di cinta sienese
Frittura
Di calamari e gambero e verdure in tempura servita con salsa tzatziki
Ricciola
Porchettata, cotta bassa temperatura con patata schiacciata e maggiorana
Tagliata
Con porcini, rosmarino e chips di speck.
Filetto di patanegra
Su crema di patate, tartufo estivo e nocciole
If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant
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