Menu from Ristorante La Dolce Vista
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Menu highlights
Antipasti
Polpo arrostito su nuvola di patate
Polpo scottato e adagiato su crema di patate montate
Capesante gratinate al forno
Con croccante panure profumata agli agrumi
Tagliere della Condivisione
selezione di salumi e formaggi artigianali
Degustazione "La Dolce Vista"
Alici marinate, salmone affumicato, pesce spada stagionato, zucca in agrodolce
Parmigiana di melanzane Tradizionale
Con cuore filante e basilico fresco
Primi Piatti
Risotto "Perle del mare"
Gamberetti, cozze, vongole e calamari su base mantecata
Pennette "Giallo Romano"
Guanciale croccante, crema allo zabaione di uova e pecorino, pepe nero.
Linguine agli scampi
Scampi freschi e bisque profumata
Ravioli alla caprese
Ripieni di formaggi delicati con pomodoro fresco e basilico
Spaghetti alla Chitarra alle Vongole
Con crumble di tarallo e prezzemolo fresco
Secondi Piatti
Filetto di Manzo al pepe misto
Con riduzione aromatica
Tagliata di Manzo
Rucola fresca, petali di Parmigiano e pomodorini confit
Grigliata di mare "La Dolce Vista"
Gambero, trancio di pesce spada, calamaro, filetto di pesce e seppia
Filetto di pesce locale
Al profumo d'estate
Pollo al Limone e Capperi
Cottura delicata e profumo agrumato
Desserts
Sorbetto a limone
Tiramisù
Delizia al limone
Gelato Artigianale
Ricotta e pere
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