Menu from Ristorante Pizzeria Spicchio contemporaneo
Check out the menu(s)
Menu highlights
Antipasti
Frittatina classica
Bucatini, besciamella, carote, sedano, cipolla, carne macinata e pepe
Frittatina pistacchio e mortadella
Bucatini, besciamella, provola, pistacchio e mortadella
Fiore di zucca alla Catalanesca
Ripieno con ricotta omogeneizzata, riduzione di Catalanesca e salame napoletano
Fiore di zucca special
Ripieno con mozzarella di bufala e alici di Cetara
Scarzuoppoli al crudo (per 2 persone)
Triangoli di pasta fritta con prosciutto crudo di Parma 24 mesi e scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P.
Pizza
Affascinante
Base fiordilatte e all'uscita crudo di Parma 24 mesi, stracciata pugliese, cipolla ramata di Montoro caramellata, basilico e olio EVO
Equilibrata
Fiordilatte, vellutata e chips di zucchine fritte, crema di Provolone del Monaco D.O.P., basilico e olio EVO
Margherita
Pomodoro San Marzano D.O.P. di agricola Agrigenus, fioridlatte, basilico fresco e olio EVO
Casareccia
Patate fresche al forno, salsiccia fresca a punta di coltello, provola affumicata, basilico e olio EVO
Pizza fritta Classica
Cicoli di prima scelta, provola affumicata, pomodoro San Marzano D.O.P., ricotta, basilico e pepe