Menu from Rosa Bistrot
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Menu highlights
Antipasti
Cheesecake di gambero rosso
Gambero rosso con crumble di tarallo napoletano e stracciatella di bufala.
Tartare di Scottona con uovo e tartufo
Tartare con uovo e tartufo nero
Vesuvio di bufala
Mozzarella di bufala, prosciutto crudo Marco d’Oggiono, pomodorini e basilico
Secondi Piatti
Gamberoni argentini alla piastra
Polpette alla genovese
Polpette fritte
Polpette di baccalà
La vera ricetta di somma vesuviana
Polpette al sugo
Polpette cacio e pepe
Costata
500/600 grammi con l’osso
Fritto misto
Calamari, gamberi e alici
Melanzane alla parmigiana
Melanzane impanate fritte, gratinate al sugo e parmiggiano
Tagliata rucola e grana
Mains
La genovese
Pasta con ragù bianco (manzo e cipolla cotti a fuoco lento)
Pasta al ragù napoletano
Pasta con ragù napoletano (braciola,costina,salsiccia cotte a fuoco lento)
Scialatiello allo scoglio
Linguina con vongole lupini
Pasta patate e provola
Pasta mista risottata con patate e provola
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