Menu from Savana Ristorante Eritreo
Menu highlights
Antipasti
Sambusa di carne
fagottino ripieno di carne trita e prezzemolo, leggermente piccante
Kutfò
Tartare di manzo appena scottata e leggermente piccante
Rotolini di lenticchie
Rotolini di injera (il nostro pane) con stirò (lenticchie rosse)
Chef's Recommendations
Zighini vegetariano
"shirò" (crema di ceci con aggiunta di pomodoro fresco), "hamli" (erbette), "alicha" (patate, carote, cavoli, fagiolini), couscous, "tumtumò" lenticchie rosse, insalata fresca
Zighini di carne
spezzatino di manzo (piccante o non piccante), "hamli" (erbette), "alicha" (patate, carote, cavoli, fagiolini), couscous, lenticchie rosse, insalata fresca, pollo e uova sode
Desserts
Dolce egiziano al sesamo e pistacchio
Budino cioccolato e peperonicino
Frutta fresca
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