Menu from Staj Noodle Bar
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Menu highlights
Antipasti
Pollo fritto
coriandolo, lime, mayo alla senape
8,00€
Okonomiyaki su stecco
(4 pezzi) pancake di pastella di verza e calamaro, alga nori, kewpie (mayo), salsa okonomiyaki tenkasu
8,00€
Patate dolci fritte
sesame e erba cipollina con mayo piccante
7,00€
Mains
Ramen miso
pancia di maiale brasata, brodo di pollo e dashi con basi di miso, olio bruciato (mayu) e cipollotto, naruto, menma
14,00€
Soba con riccio di mare
salsa di semi di sesamo miso e zenzero, uni (riccio di mare giapponese crudo)
18,00€
Kimchi rice
riso fritto con kimchi piccante, uovo e erba cipollina
14,00€
Sandwiches
Bao maiale
coppa di maiale, salsa tonkatsu, funghi shitake marinati in soia e te nero, cipolla fritta
8,00€
Bao pollo
pollo fritto, salsa tartara, daikon e carote sottaceto, coriandolo e sesamo tostato
8,00€
Bao cotoletta di pesce
cotoletta di pesce, salsa rosa, mandorle croccanti, misticanza
10,00€