Menu from Tigella's Home - Corsica
Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
Antipasti
VERDURE GRIGLIATE
CIPOLLE BORETTANE IN ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P
CULATTA STAGIONATA
PARMIGIANO REGGIANO 24 MESI CON MIELE O MARMELLATA DI FICHI
Mains
Tagliere Tradizione
Prosciutto crudo del Condottiero, salame del feudo di Montecuccoli, pancetta del Fante, coppa del Generale, mortadella Rosantico
Tagliere Toscano
Capocollo, finocchiona, salame toscano, lardo stagionato di Cinta Senese, crudo di coscia di suino stagionato, pecorini toscani Dop con diverse stagionature, composta di cipolline Borettane
Tagliere Tris
Lardo del Borgo, Culatta stagionata, Coppa del Fante (Coppa di testa)
Beverages
GRINBERGEN OPTIMO BRUNO D’ABBAZIA CL.33
Doppio malto d’orzo e frumento, fermentazione in bottiglia metodo medievale
VOLA BASSO BIRRIFICIO MILANO CL. 33
Birra ambrata ad alta fermentazione birra ottima con formaggi stagionati
KAPUZINER CL. 50
Birra Weizen
DAURA CL. 33
GLUTEN FREE
Wine
LAMBRUSCO GRASPAROSSA DI CASTELVETRO DOP
Amabile Emilia Romagna - Settecani - vino frizzante - gradi 8%
CHIANTI TERRE DI POPPIANO DOCG
Toscana - Conte Guicciardini - Vino fermo - gradi 14 %
BONARDA DOC
Lombardia - Azienda F.lli Verdi - Vino frizzante - gradi 12%
VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE
Veneto -Tenuta Costa Rossa DOC - Vino fermo - gradi 14,5%
CHARDONNAY DOC
Lombardia - Terre buone - Vino frizzante- gradi 11%
MULLER THURGAU DOC
Veneto - Rocca Savina - Vino fermo - gradi 12%
LUGANA DOC
Lombardia - Azienda Albino Armani - vino fermo gradi 14%
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