Menu from Trattoria da Sergio - Ponzano
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Tartare di manzo piemontese
classica o piccante, con crostini
Radicio Verdòn da Cortel
cipolla e lardo scottati all'aceto e fagioli bolliti
Tris di Antipasto di mare del giorno
a seconda della disponibilità del pescato
Cappesante e canastrelli al naturale
Mains
Spaghetti Senatore Cappelli alla carbonara vegetariana
con asparagi
Vellutata di piselli
con mozzarella di bufala campana e croccante di speck
Tagliolini fatti in casa
con ragù di coniglio
Gnocchi della pina
con salse a parte di pomodoro e ragù di manzo
Specials
Sottofiletto d'Angus
su letto di radicchio variegato e patate saltate
Carpaccio di manzo piemontese
con Castraure e scaglie di Parmigiano Reggiano
Seppie nostrane in rosso con piselli
Calamari ai ferri con patate
Desserts
Affogato al caffè ristretto
con gelato al fior di latte
Crostata fatta in casa
con frutta di stagione