Menu from Trattoria Il Giardino
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Menu highlights
Antipasti
Tagliere Toscano (per 2 pax)
tagliere toscano di salumi e formaggi artigianali per due persone
Uovo croccante con tartufo fresco su crema di pecorino
uovo alla coque fritto su crema di pecorino con tartufo fresco
Crostini Giardino
due crostini di pane di montagna croccante con finocchiona della Val di Chiana, stracciatella di burrata e tartufo fresco
Primi Piatti
Chitarrina al Tartufo Fresco
spaghetti di pasta fresca all'uovo al burro con scaglie di tartufo fresco
Tortelli ripieni di Anatra
tortelli ripieni di anatra su fondo bruno, brodo di parmigiano e scorza d'arancia
Rigatoni alla Carbonara
pasta corta di crema di uovo e pecorino e guanciale della Val di Chiana croccante dalla tradizione romana
Secondi Piatti
Bistecca alla Fiorentina di Scottona
filetto e controfiletto con tipico osso a T servita al sangue secondo la tradizione. taglio min di circa 1,2kg. Prezzo al kilo
Peposo alla Fornacina
spezzatino di Manzo al pepe e Chianti dell'impruenta
Baccalà fritto in pastella
bocconcini di baccala in pastella su salsa dello chef alle olive, frutto di cappero e ciliegino
Desserts
Tiramisù
Cantucci di Prato con Vinsanto
Soufflé al cioccolato
con cuore caldo e crema di mascarpone
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