Menu from Trattoria La Madia
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Menu highlights
Antipasti
Carpaccio Madia
Bruschetta con olio nuovo
Crostini di fegatini
Meat
Varietà di carne alla griglia
Scaloppine alla Caruso
Piccantina di vitella al limone
Fish
Salmone bollito e maionese
Salmone al pepe rosa
Gamberoni con riso pilaf
Pasta
Lasagne
Maccheroni al coniglio
Spaghetti pomodoro e basilico
Set Menu
Menu dello Chef Gennaro
- Tortino con verdurine di stagione e pecorino toscano - Pici alla fiorentina con zafferano e fiori di zucca - Tortello in terracotta con porcini -Tagliata al Vin Santo e ricotta salata - Tagliata d'agnello con spezie aromatiche - Dolce della casa
Menu al sapore di mare
- Soutè di cozze e vongole con profumo di pomodoro - Tris di pesce con ostriche - Risotto mantecato con triglia di scoglio - Zuppa di gamberi con aromi - Filetto di orata al vino bianco con verdure - Scampi all'Armagnac - Dolce della casa