Menu from Verve Restaurant
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Menu highlights
Antipasti
Vitello mango e cicoria
Manzo, porcini, nocciola e melograno
Calamaro, lattuga romana e mozzarella in carrozza
Anatra, arancia e mais
Uovo in primavera
Mains
Risotto al basilico, melanzana bruciata, scalogno e pinoli
Spaghettone Ajo&Ojo, bianchetti, cime di rapa e vaniglia
Raviolo di maiale al nero di seppia, datterini e bufala
Fettuccella cacio e pepe, animelle e carciofi
Gnudi di capra, polpo, patate e paprika
Polllo e peperoni
Sgombro lardo e vignarola
Agnello cacio e ovo, erbette di campagna
Pernice fichi e Vermouth
Broccoli e arzilla
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