8 Ristoranti italiani a Garda

Romanticismo e buona cucina: sarà questo che potrete apprezzare nei dintorni di Garda, in ogni agriturismo sul lago. Le strutture del territorio si presentano come cascine dal sapore antico o affascinanti casolari, dei quali i proprietari hanno voluto preservare sia il lato estetico che quello funzionale. Spazi terrazzati che si aprono sulle acque del lago faranno da cornice a pranzi e cene, in cui protagonista sarà il pesce di lago, e deliziose pietanze quali risotti, polente e ravioli, accompagnati da formaggi freschi e salumi prodotti in loco. Nonostante il comune sia situato dinanzi ad uno specchio d'acqua ricco di prodotti ittici, non mancano, infatti, in tavola le proposte a base di carne. Molteplici sono le specie animali allevate in collina, le quali sono l'espressione massima del sapore genuino e autentico, ricercato all'interno di ogni agriturismo di Garda.

Sebbene quando si pensa a un agriturismo di Garda si immagina uno spazio in cui è possibile sedersi a tavola in riva al lago, non è solo e sempre così. Esistono, infatti, a Garda agriturismi che trovano dimora nelle verdi colline che circondano lo specchio d'acqua, strutturati secondo l'idea della fattoria. Ogni agriturismo di Garda situato in collina o ai suoi piedi presenta delle caratteristiche distintive. In primis a contraddistinguere tali strutture è la presenza di mulini o frantoi, utili a macinare in autonomia i cereali o a produrre l'olio, la cui produzione è sviluppata nella zona. Non mancano appezzamenti di terra dedicati alle vigne ma nemmeno quelli disposti alla coltivazione di ortaggi e alberi da frutto, capaci di migliorare qualitativamente l'offerta dei prodotti presentati a tavola. A completare il ventaglio di ingredienti vi sono le carni: da quelle d'asino a quelle di manzo, da quelle di coniglio a quelle di maiale, ogni secondo di carne proposto nei menu degli agriturismi di Garda è sovente allevato in proprio dai gestori, in maniera attenta e genuina, come previsto dalla tradizione tramandata di generazione in generazione.

Fra i piatti che non mancheranno mai in un agriturismo di Garda vi sono le zuppe, realizzate con cereali e legumi, mescolate poi alle verdure di stagione. Se le zuppe non fanno per voi potete provare un assaggio di ravioli, ripieni nelle maniere più disparate, con formaggi e verdure oppure con carne o pesce. Fra i più noti ricordiamo i Ravioli alla zucca o quelli con salamina e pinoli. Il pesce è protagonista di primi, grigliate, preparazioni in umido e fritture, mentre la carne, sempre allevata in zona, è spesso grigliata: se non avete ancora mai provato la Costata d'asino fatelo, il gusto vi stupirà.

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