Ristorante a Albaro, Genova

Mangiare del pesce freschissimo nei ristoranti di Genova in Albaro non è difficile: ogni giorno le barche dei pescatori tornano a riva con il pescato. Potrete quindi scegliere crudité, fritto di gamberoni, calamari e capponada genovese, quest'ultima è una fresca e squisita insalata di mare. La bravura dello Chef non si esaurisce con i piatti di pesce: sono proposti, infatti, numerosi piatti liguri come la pasta al pesto, la cima genovese e la torta di carciofi. Molti piatti tradizionali sono il frutto di una cucina semplice del passato che oggi è diventata di eccellenza.

La pasta ripiena è una ghiottoneria che vi consigliamo: i ristoranti di Genova in Albaro servono ravioli ripieni di ricotta, bietole e uova che saranno conditi con appetitosi ragù fatti consumare lentamente sul fuoco. Se apprezzate i ripieni vi piaceranno anche i pansoti generalmente proposti con il sugo di noci ma ottimi anche con il ragù. Irrinunciabile il cappon magro dove gamberi, scorfani e tonno sono abbinati a barbabietole, fagiolini, olive, capperi e uova sode, per un piatto da gustare sia come antipasto che come secondo.