Menu Culinaria

Esquilino/TerminiRoman, Italian
極好
5.4/6
18 項評論
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Full Menu Culinaria

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主廚特選

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頭盤

Terrina di faraona ai pistacchi con fettunta e lemon curd

Capasanta marinata in salsa fredda al pomodoro, toast al basilico e gelato mozzarella

Terrina di foie gras, bon bon di scalogno granella di nocciole e salsa al porto, crrostini

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主菜

Spaghettone alle vongole, talli di zucchine, straciatella e fettunta sabbiosa

Fettuccina ragù bianco di coniglio al timo, crema di patate al parmigiano e cipolla croccante

Rigatone al trittico di pomodoro, salsa al bisilico, basilico croccante, parmigiano 36 mesi

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特別推介

Cous cous agli agrumi, scampi crudi, concasse di pomodoro, caviale di lime e pepe rosa

Agnello al timo, carote croccanti e salsa alla menta

Filetto Iberico in pianura di spezie, patate alla birra, chutney al mango e salsa mojo pichon

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甜品

Tiramisù scomposto

Semifreddo al pistacchio, cioccolato bianco, fava di Tonka, arancia candita, sale grosso

Cannolo a modo nostro

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