Menu Pagaroma

ParioliRoman, Italian
一流
6.0/6
3 項評論
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主廚特選

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意式前菜

Gamberi di paranza al vapore alla catalana

Polpo verace cotto a bassa temperatura con patate, datterini e capperi di Pantelleria

Prosciutto Patanegra Cerdos Extremos Bellota tagliato a mano

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主菜

Risotto selvatico cremolato con mazzancolle e fiori di zucca

Spaghetti alle vongole veraci

Fettuccine con asparagi, guanciale e pecorino romano

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特別推介

Pezzogna, Spigola, Orata, San Pietro, Scorfano, Gallinella, Marmora, pesci al trancio cotti al forno

Coda di rospo cotta a bassa temperatura con olive, capperi e pomodorini

Lombata panata di vitella con pomodorini e basilico

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甜品

Millefoglie scomposto con crema chantilly e gocce di cioccolato

Tortino di cioccolato Valrhona con cuore morbido

Raviolo d’ananas farcito con mousse di mandorle e riduzione d’aceto

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