Baffomatto

Sulle colline di Montenero che si trovano poco fuori Livorno, in via di Montenero, troverete un ristorante in cui le parole d’ordine sono accoglienza e informalità: è BaffoMatto, la cui nuova gestione ha puntato su ingredienti semplici ma vincenti. Prenotate in questo locale per vivere un’esperienza autenticamente toscana o, per essere più precisi, livornese. Sono infatti moltissime i piatti a base di pesce che troverete nel menu, senza naturalmente dimenticare la grande tradizione della cucina di terra che appartiene alla regione.

L’avventura intrapresa dai gestori di BaffoMatto è iniziata di recente, dato che era febbraio 2015 quando gli attuali proprietari rilevarono una pizzeria di Livorno per renderla una delle proposte più interessanti che il panorama gastronomico della città labronica possa offrire attualmente. In via di Montenero troverete non solo l’entusiasmo e la simpatia dei proprietari, non solo un ambiente molto accogliente e informale ma anche e soprattutto una cucina sincera e autenticamente toscana.

La cucina toscana, sia sa, è una cucina che va dritta al punto, che non ammette molti fronzoli e che mira a tirar fuori il meglio da ogni singolo ingrediente utilizzato. BaffoMatto, con la sua sala luminosa e arredata in stile sobrio, offre ai suoi clienti l’ambiente giusto per rilassarsi e scegliere con la dovuta calma tra una miriade di opzioni, che comprendono principalmente piatti a base di pesce ma che certamente non dimentica i grandi classici della tradizione culinaria toscana. La quiete del quartiere collinare di Montenero in cui si trova BaffoMatto contribuisce a costruire l’atmosfera giusta per esplorare nuovi percorsi del gusto.