Menu from Bamì
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Menu highlights
Secondi Piatti
Tagliata di bovino adulto
alla brace con pomodorini, rucola e grana
Tomahakw / costata frollata
alla brace (chiedere disponibilità) - all'hg
Pizza
La decisa
Fior di latte, crema di zucca, salsiccia, gorgonzola.
Melachips
pomodorino, fior di latte, ventricina piccante, in uscita chips di melanzane e
Bufala white
bufala campana, pesto di basilico, in uscita datterino giallo, basilico
Alla barese
passata di datterino giallo, fior di latte, in uscita prosciutto crudo alla barese e battuto di erbe aromatiche
Poverocapo
ciccio, in uscita stracciatella, zucchine alla poverella, capocollo di Martina Franca
Desserts
Cannolo scomposto con crema di ricotta di pecora
Millefoglie rotta
con crema chantilly
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