Menü – Binomio Roma
Menüden seçtiklerimiz
Soğuk Mezeler
Gravalax di salmone
Gravalax di salmone con polvere di caffè, ricotta ovina alla sambuca e menta
Polpo croccante
Polpo croccante con insalata di mela annurca e nduja di Spilinga
Trippa di Vitello in crosta di mais
Tradizionale trippa alla Romana presentata tra due cialde di mais
Insalata d'Inverno
insalata con cavolfiori, peperoni, olive e capperi
Il nostro "Supplì" alla romana
"Tradizionale" rivisitazione del classico della cucina Romana.
Primi Piatti
Risotto
Risotto ai crostacei e frutti di mare cotto in estratto di cavolo viola
Tagliatelle
Tagliatelle al ragout di cinghiale e scaglie di cioccolato Venchi fondente 90%
Calamarata
Calamarata con variazione di patate rosse, polpo al limone candito
Paccheri Binomio
Paccheri Con Pomodorino,Burratina E Basilico
Crema di zucca mantovana
Crema di zucca mantovana con galletti trifolati e nocciole tostate
Secondi Piatti
Baccalà
Baccalà alla cacciatora
Salmone alla Wellington
Salmone alla Wellington e crema di sedano rapa, e funghi misti di sottobosco
Filetto di maiale
Filetto di maiale in crosta di speck e burro di arachidi con cardoncelli
Mezzo Pollo Arrosto
Mezzo Pollo Arrosto Con Insalata Di Fagiolini Finissimi E Pannocchia Piastrata Al Burro & Aglio
Scarola
Scarola infornata con olive, capperi e menta
Garnitür
Insalata del mercato
insalata mista
Verdure alla griglia
Mistro di verdure fresche alla griglia
Patate arrosto
Patate fresche cotte al forno
Patate fritte
Patate fresche fritte
Tatlılar
Babbamisù
Babbà tradizionale napoletano con crema al tiramisù
Lemon cake
Caffè gourmet
Caffè espresso e delicatesse con piccola pasticceria
Tagliata di frutta con gelato
Tortino
Tortino al cioccolato dal cuore caldo