Bo Otto Quattro

L’entusiasmo di Manuel Nannetti si percepisce in ogni angolo del suo ristorante di Bologna, che si chiama Bo Otto Quattro e si trova in via Remorsella, piccola viuzza della città bolognese che collega via Santo Stefano con via San Petronio Vecchio. Perdetevi nell’atmosfera tipicamente bolognese di questo angolino di città, dove il rosso e il marrone dominano tra le pareti degli edifici, tra i portici e tra la ruggine delle rastrelliere delle bici. All’interno di Bo Otto Quattro troverete l’ambiente perfetto per rilassarvi e gustare i piatti più saporiti della cucina bolognese. Una cucina, quella locale, dominata dalla pasta fresca, dai salumi e dai formaggi. Ma sarebbe riduttivo descrivere Bo Otto Quattro comune un semplice ristorante bolognese: la cucina di questo locale, infatti, propone molto altro e non sono certo poche le ricette a base di pesce provenienti dalle tradizioni di altre regioni. Specialità locali e mediterranee si intrecciano in un vortice di sapori dal quale farsi travolgere: prenotate da Bo Otto Quattro e scoprire un matrimonio inedito.