Bottega de Corgnan

Il progetto dei gestori di questo ristorante di Via Corgnan a Sant'Ambrogio di Valpolicella, in provincia di Verona, è semplice: offrire alla clientela un locale accogliente, coniugando un servizio sobrio con prodotti di qualità, proposti con metodi di cottura e conservazione più moderni. La Bottega de Corgnan ha scelto una location con una lunga tradizione ­ l’attività ha più di 50 anni di storia ­ ideale per farvi assaporare quella vecchia atmosfera di provincia, alla mano e dai cibi invitanti. I piatti tipici della cucina gardesana attendono solo la vostra prenotazione.

Beppe e Gaetano si sono da sempre interessati alla ristorazione, e con la Bottega de Corgnan hanno cercato di creare un locale informale, che richiamasse i sapori e il senso di comunità della provincia di una volta. Per raggiungere questo obiettivo, i due gestori hanno scelto un edificio dalla lunga storia ­ la Bottega ha oltre 50 anni ­ dove lo spazio rustico e famigliare seppur accomodante passa in secondo piano rispetto alle portate.

E proprio gli ingredienti genuini e freschi che compongono i piatti di questo ristorante di Via Corgnan a Sant'Ambrogio di Valpolicella vi lasceranno senza parole: a partire dall’ampia selezione di vini locali, avrete l’occasione di gustare un pasto ricco di salumi e formaggi, conserve di pesce, primi di riso o pasta, polenta, quiche di cipolla, piatti a base di carne e verdure preparate sul posto o da altri eccellenti artigiani italiani. Non avrete che l’imbarazzo della scelta, e se passerete dalla Bottega de Corgnan la vostra pancia (e il vostro palato) vi ringrazierà.