Menù di Brac
Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Vegane
Vegetariane
Antipasti
Foglia di pane carasau alle melanzane
con pane carasau, melanzane, salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, pecorino
Millefoglie con burrata
Pane carasau con datterini confit, salsa di pomodoro, burrata, polvere di capperi, origano
Pane Frattau
Con pane carasau, datterini, uova in camicia, cipolla bianca, spinaci, pecorino, ghee
Insalate
Patzarla
Con barbabietola, yogurt fresco, olio, cipollotto fresco, lime, erba cipollina, aceto, aglio
Insalata di campo
Con misticanza, noci, aceto balsamico
La sorprendentemente felice scoperta della tartare di patate
Patata cruda marinata in aceto, acqua e sale con prugne umeboschi, aquafaba, sale nero, gastrique di pomodoro, germogli
Primi Piatti
Spaghetti pomodoro e vasilico
Con pomodoro, basilico e aglio
Lasagna verde
Con pasta fresca, peperoncino, aglio "mollica", prezzemolo e pomodori secchi
Agnolotti di formaggio di capra e spinaci
con pasta fresca, formaggio di capra, ricotta, parmigiano, spinaci, basilico, burro chiarificato, cardamomo, pomodoro
Maggiori info sul ristorante: Brac
Una libreria con un menu accattivante, quella di via dei Vagellai a Firenze. Brac è un luogo in cui potersi perdere in storie infinite, toccanti, saporite, assaggiando piatti più o meno tradizionali che spesso fanno credito alla cucina toscana ma soprattutto vegetariana e vegana. Questo grazioso ristorante di Firenze, che regala emozioni anche per l’accurata scelta di libri, vi farà provare il gusto di mangiare ottimi piatti accompagnati dal profumo della carta o dal rumore dello sfogliare delle pagine. A pochi passi dal museo degli Uffizi, Brac vi farà provare un nuovo modo di concepire la ristorazione.
Il ristorante non offre servizio di veranda esterna.
Domande frequenti
Brac Il ristorante dispone di parcheggio?
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Brac?
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Se volete mangiare in un posto inusuale, che serve piatti perfetti sia per una pausa pranzo leggera che per una cena romantica in compagnia dei vostri amati e di libri ben scelti, Brac è il luogo giusto per voi. Questo ristorante di cucina vegetariana e vegana pone al centro non solo i piatti che serve su tavolini piccoli e raccolti, ma anche i libri, da leggere e comprare. Brac è infatti una libreria ristorante che ha fatto bingo per l'arredamento scelto.
Questo, in via dei Vagellai a Firenze, è il giusto mix tra minimal e curato e romantico. Brac è insomma un luogo in cui rifugiarsi nel caso vogliate scoprire una cucina più sana e leggera, per poi lasciarsi andare alla leggerezza della lettura, nel caso veniate colpiti da un titolo, o un autore, in particolare. A fare breccia nel vostro cuore saranno piatti ben presentati ma soprattutto l’ambiente così intimo: da libreria!