Burro e Sugo

OstienseItaliano, Romano
Fantastico
6.0/6
1 Recensione

Burro e Sugo

Il contesto artistico, storico e naturale in cui affonda le radici il Burro e Sugo di Roma ha a che fare con i luoghi più suggestivi e autentici della capitale. C’è la Collina Volpi in Garbatella, la basilica di San Paolo fuori le mura, ma anche la vita quotidiana del quartiere Ostiense. Ed è proprio qui, in via Elvio Pertinace, che il Burro e Sugo si ritaglia un angolo di charme tutto rustico, a tratti informale, ma sempre ricercato, in cui sfoderare tutto il suo savoir faire in fatto di cucina romana e italiana.

Orari di apertura

Oggi aperto - Aprirà alle 12:00
Domenica
12:00 - 15:00
19:00 - 00:00
Lunedì
12:00 - 15:00
19:00 - 00:00
Martedì
12:00 - 15:00
19:00 - 00:00
Mercoledì
12:00 - 15:00
19:00 - 00:00
Giovedì
12:00 - 15:00
19:00 - 00:00
Venerdì
12:00 - 15:00
19:00 - 00:00
Sabato
12:00 - 15:00
19:00 - 00:00

Indirizzo

Burro e Sugo
Via Elvio Pertinace 1
Roma 00145

Più informazioni su Burro e Sugo, Roma

Ama definirsi una trattoriola, il Burro e Sugo di Roma. E infatti qui si respira quell’aria di veracità, autenticità di un tepore familiare, anche soltanto a guardare i suoi interni. Muri di mattoni a vista, arredi in legno che richiamano un contesto casereccio, quasi campagnolo, e infine l’abbondanza dei piatti, come in fondo vuole la tradizione romana DOC. Tutto questo succede in via Elvio Pertinace, nel quartiere Ostiense della capitale.

Gli ingredienti di cui si avvale il Burro e Sugo di Roma sono quelli del territorio, sempre freschi e di stagione, selezionati personalmente dallo chef. È così che nascono menu di pesce, carne e vegetariano di tradizione mediterranea, romana e italiana. Insomma, non perdete altro tempo e prenotate un tavolo in questa trattoriola di via Elvio Pertinace: emozioni assicurate!

1 Recensione su Burro e Sugo

Fantastico
6.0/6
1 Recensione
Rumore:Decisamente positivo
Tempo d'attesa:Molto veloci
Atmosfera:Perfetta
Servizio-personale:Eccellente
Qualità/prezzo:Decisamente positivo
Cibo:Perfetto
"Eccellente"
6/6
Silvana D.2 mesi fa · 1 recensione

Posticino nascosto nel cuore di San Paolo, molto molto accogliente. Abbiamo preso: io 2 antipasti di mare ottimi, crostino con cicoria bufala e alici e gamberi di mazzaro del vallo freschissimi, e il mio ragazzo le bruschette miste... tra i primi abbiamo preso spaghetti con vongole veraci e pappardelle al ragù di cinghiale entrambi molto buoni. Ottima la cottura della pasta e porzioni abbondanti, di secondi consiglio vivamente il salmone alla griglia, ottima anche la picania con contorno di cicoria ripassata... in fine un tiramisù fatto davvero a regola d'arte. Sicuramente vale la pena tornarci, servizio cordiale e rapido... inoltre, il titolare molto simpatico ci ha regalato degli omaggi graditissimi! Ci rivedremo presto