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5.4 /6 Eccellente 31 Recensioni

Cavemare

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Il vostro Cavemare

Benvenuti a Cavemare, ristorante dalla vista spettacolare immerso nella valle di Vincigliata a Fiesole. Cosa vi aspetta in questo posto da sogno? Pranzo e cene che ogni mese sono una vera scoperta, perché il menù cambia di continuo, ma le specialità sono sempre di pesce. Dalle ricette tradizionali agli accostamenti arditi, al pane fatto in casa e i dessert che sono buoni solo a vederli. Vi diamo il benvenuto a Cavemare e vi consigliamo questa esperienza. Perché ne vale davvero la pena. Prenota ora!

Orari di apertura

  • Lunedì Chiuso
  • Martedì 19:30 - 23:00
  • Mercoledì 19:30 - 23:00
  • Giovedì 19:30 - 23:00
  • Venerdì 19:30 - 23:00
  • Sabato 19:30 - 23:00
  • Domenica 12:30 - 14:30
Cavemare, via Cave di Maiano 18/20, 50014 Fiesole

Ulteriori informazioni

Cavemare…dalla cave di pietra serena di Maiano, il monito latino di prestare attenzione e il mare, al pesce. Dal connubbio della cave e del mare nasce Cavemare, splendido ristorante con vista panoramica immerso nella valle di Vincigliata. Intimo ed accogliente il locale porta i sapori del mare in città, e con il suo patio e la sua terrazza “vi stringerà in un abbraccio dal sapore tutto fiesolano” mentre la sala interna “vi cullerà d’inverno come nella pancia di una barca”. Benvenuti a Cavemare! La cucina proposta è mediterranea con un menù che cambia mensilmente per portare a tavola sempre prodotti freschi e piatti innovativi. Cruditè, coquillage, fino al cucinato sulla griglia al carbone, specialmente di pesce. Alcuni assaggi dalla carta? Dalla Tagliata al miele in sformato al rombo, crema di pesce con dadolata di tonno, pici alla carbonara di mare, gallinella all’acqua pazza, filetto di rombo arrostito alle erbe. Pane fatto in casa e dessert lussuriosi, accostamenti arditi ma saporiti, un panorama mozzafiato ed un’esperienza da ricordare. Prenota ora a Cavemare!

Su consiglio dello Chef

31 Recensioni

5.4 /6 Eccellente 31 Recensioni
Cibo: delizioso
Rumore: silenzioso
Tempo d'attesa: breve
Servizio-Personale: amichevole
Atmosfera: molto viva
Qualità/Prezzo: nella media
15 6
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1 recensione finora 6
07.08.2016 14:16

La cena é andata molto bene ! Ottimi il cibo e l'ambiente e il personale molto carino ! C' ero già stata un'altra volta e sicuramente si ritornerà !,,,

1 recensione finora 6
14.07.2016 18:07

Abbiamo cenato il 12 giugno, pesce fresco (ottime le tartare), con un 'ottima orata al sale speziato, prezzo medio alto, ma vista la qualità del pesce, va bene così ... ritorneremo presto

1 recensione finora 6
10.02.2016 09:34

Note positive: - Pesce ottimo e cucinato in modo splendido e creativo! - Servizio cordiale e sempre attento Note negative: - Peccato che sia troppo isolato d'inverno (il locale era vuoto) - un po' caro...

1 recensione finora 6
02.01.2016 22:07

menù pazzesco...qualità del pesce eccelsa. Ottimo il servizio, ottima la carta dei vini. Il menù era composto da 3 antipasti di crudi di mare freschissimi e ben bilanciati negli abbinamenti e poi , a seguire, due primi, un secondo ed un ottimo dolce.

2 recensioni finora 6
03.08.2015 10:40

Siamo alla seconda esperienza a Cavemare e devo confermare quanto di buono avevo già sperimentato la volta scorsa. Personale molto carino e cordiale , cucina di ottimo livello sia per quel che riguarda le preparazioni più creative sia per quel che riguarda i piatti più classicheggianti come il misto alla brace. Veramente da consigliare a chi cerca un buon ristorante di pesce.

1 recensione finora 6
22.02.2015 08:03

Ambiente minimal ben concepito e accogliente. Crudi eccellenti molto ben eseguiti i secondi (un fritto e una portata di pesce arrosto,che nella loro banalità' per riscuotere consenso devono essere davvero buoni ) ,una varietà' di pane e grissini decisamente fantasiosa e appena sfornata, servizio attento e discreto, con tempi tra una portata e l'altra che consentono la convivialita' senza essere lunghi. Apprezzata la piccola entrata con un calice di prosecco, tutto rigorosamente offerto. Buona la scelta della carta dei vini. Il costo e' in linea con la buona qualità del locale. Assolutamente da consigliare !

14 recensioni finora 6
01.12.2015 07:58

Yet another very pleasant visit to Cavemare. The food was excellent, and the Greco di Tufo was superb. Friendly service, cozy atmosphere, quiet environment allowing for conversation. Our guests were very impressed.

1 recensione finora 5
12.01.2015 12:11

Ambiente accogliente, molto molto carino e ben curato, come del resto la presentazione dei piatti, assolutamente impeccabile! Buonissimo il pesce, ma anche i dolci dai sapori ricercati e particolari. Servizio perfetto. Il valore aggiunto: la cortesia e la simpatia dei due ragazzi in sala. Il tutto chiaramente si fa pagare.. ma una volta ogni tanto, per un'occasione speciale, ce lo possiamo concedere!

1 recensione finora 5
15.10.2014 19:12

Bel posto tranquillo (anche se non dietro l'angolo) ottima possibilita' di posteggio. Gestione e personale giovane ma esperto (sala e cucina) con attenzione al cliente e disponibilita' anche per richieste fuori munu' e/o piccole variazioni. Locali ben tenuti e puliti (bagni inclusi). Prodotti veramente freschi, un bellisimo plateau di crudo vale il viaggio.

14 recensioni finora 5
19.10.2016 09:36

We visited Cavemare after a while and were very pleased with some new items on the menu. Creative and reliable, that is an unusual combination

2 recensioni finora 6
10.07.2015 09:53

Ottimo ristorante di pesce , un misto di ricette sia creative che classiche ma tutte molto ben riuscite, pesce fresco e ben cucinato bella ambientazione nel verde delle colline fiorentine il conto è onesto. Da consigliare agli amanti del pesce.

1 recensione finora 5
11.09.2016 17:38

Ottima qualità del menù. Originale e ben presentato. Servizio molto attento. Abbiamo optato per crudite' e pescato del giorno oltre alle chele di granchio gigante cucinate con prosecco e ananas. La qualità si paga e ben volentieri.

1 recensione finora 5
22.07.2015 10:15

Siamo stati molto bene. Il posto è accogliente ma non troppo formale, il personale preparato ma non "ingessato", la cucina decisamente sopra la media, la carta dei vini intelligentemente studiata. Ci siamo divertiti a tavola... Bravi!

1 recensione finora 4
13.08.2015 08:46

Ottimo il servizio e la gentilezza con la quale vieni accolto. I piatti sono molto curati e talvolta la cucina risulta anche troppo sofisticata. Tuttavia la qualità del cibo è molto buona. Unico problema ( non da poco) sono i prezzi veramente troppo alti.

1 recensione finora 5
31.05.2015 21:33

Tutto molto buono. Una vera esperienza di sapori, a partire da una materia prima di qualità. Servizio discreto e curato. Un luogo da assaporare. E se ami il pesce, non puoi non andare.

14 recensioni finora 5
02.04.2015 14:36

We were again very satisfied with the food, the service and the atmosphere. Getting through the wine list; this time we had the Greco di Tufo which turned out a good choice.

1 recensione finora 6
26.01.2015 10:15

Molto carina come location, veniamo accolti in maniera molto simpatica e cordiale. La cena continua con sapori che ogni volta ci meravigliano, non smetteresti mai, consigliatissimo

14 recensioni finora 6
03.10.2015 13:58

Everything was again very fine. The new autumn menu has unteresting items, including a sashimi-inspired (but cooked) platter. The Etna white was superb. Thank you!

1 recensione finora 5
16.04.2015 14:52

Locale molto carino e curato nei particolari. Piatti semplici e ben presentati basati molto sulla qualità del prodotto, e visto che parliamo di pesce mi sembra la cosa migliore.

1 recensione finora 5
15.07.2015 07:51

Terrazza immersa nel verde con vista sul castello di Vincigliata, personale gentile e molto attento ad ogni esigenza, piatti sia tradizionali che ricercati tutti molto saporiti. Ci tornerei.

1 recensione finora 6
31.01.2015 10:47

Posto molto carino e personale gentile e accogliente, abbiamo mangiato benissimo il pesce era fresco e cucinato con ricette molto particolari! Bravo chef!!!

1 recensione finora 5
09.08.2015 09:36

ottimo posto e ottimo cibo personale gentile e simpatico piatti raffinati e di ottima qualità ampia scelta di vini e dolci veramente speciali e particolari da ritornare

1 recensione finora 5
05.08.2015 10:46

SIA LA TERRAZZA ESTERNA CHE IL SERVIZIO SONO DI BUONA QUALITA' IL PESCE E' OTTIMO CON ABBINAMENTI ALTRETTANTO MIRATI. BUON RAPPORTO QUALITA' /PREZZO, TORNERO' SICURAMENTE

3 recensioni finora 3
23.05.2015 07:48

Andrò controcorrente, ma a me non è piaciuto. Non si può presentare una catalana di crostacei con tre gamberi e un po' di astice su un letto di verdurine sminuzzate. Io ho visto ben altre presentazioni di questo piatto.

14 recensioni finora 5
11.06.2015 18:57

Once again, we were very pleased with the service, food and wine. The absence of disturbing background noise is a big plus.

14 recensioni finora 5
13.05.2015 22:15

Brought some first-timers with me and they were equally impressed by the food, the service, and the great but inexpensive whites.

14 recensioni finora 5
20.02.2016 21:57

We brought a new group of colleagues and were very satisfied with the experience: food, service, wine, ambience. Pricey though.

14 recensioni finora 6
06.09.2015 19:08

Once again we were very pleased, this time with guests and out on the terrace.

1 recensione finora 6
04.02.2015 17:54

Ottimo in tutto. Sua il servizio che la qualità del cibo ottimi . Cobsigliatissimo

14 recensioni finora 6
20.03.2015 07:08

We were positively surprised. Good food, great wine list, good service.

1 recensione finora 6
13.02.2015 19:10

Tutto ok pesce molto buono e gentilezza. Prezzi non eccessivi