Menu from Eremiti Restaurant
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Menu highlights
Antipasti
POLPO, PATATE E SEDANO
TENTACOLO DIPOLPO SCOTTATO ALLA GRIGLIA,CREMA DI PATATE E SEDANO CROCCANTE OCTOPUS TENTACLE ON POTATO CREAM AND CRUNCHY CELERIAC
PINZIMONIO DI PESCE, MOLLUSCHI E CROSTACEI
CRUDITE' DI PESCE,POLPO,CROSTACEI SERVITI CON OLI AROMATIZZATI FATTI IN CASA FISCH CRUDITES,OCTOPUS,SHELLFISH SERVED WITH HOMEMADE FLAVORED OILS
TONNO CHE SI TAGLIA CON UN GRISSINO
FETTE SOTTILI DI TONNO,SALSA DI SOIA,CREMA DI AVOCADO SLICESOFTUNA,SOYSAUCE,AVOCADOCREAM
ANTIPASTO CALDO
PATATINEFRITTE,CHIPS DI PAPATE,PANELLE FRENCH FRIES,CHIPS,CHICK PEASFL OUR PANELLE
Mains
FUSILLO CORTO CON COZZE E PECORINO DI SICILIA
SHORT FUSILLO WITH MUSSELSAND PECORINO CHEESE OF SICILY
NORMA DI RICOTTA, POMODORO E MELANZANE FRITTE
CASERECCE WITH RICOTTA,TOMATO AND FRIED AUBERGINES
FETTUCCINE CON BISQUE DI CROSTACEI, TARTARE DI GAMBERO E NOCCIOLE TOSTATE
FETTUCCINE WITH SHELLFISH BISQUE,SHRIMP TARTARE AND TOASTED HAZELNUTS
CALAMARO CALDO FREDDO
CALAMARO ALLA GRIGLIA,STRACCIATELLA,CREMA FREDDA DI MELANZANA BRUCIATA E MENTA,POMODORINI CONFIT GRILLED SQUID,STRACCIATELLA,COLD CREAM OF BURNED AUBERGINE AND MINT,CHERRY TOMATO CONFIT
GRIGLIATA DI PESCE SECONDO IL PESCATO DEL GIORNO
FISH GRILLED OF THE DAY
COSTINE DI AGNELLO, SALSA BBQ E OLIO AL ROSMARINO
LAMB RIBS, BBQ SAUCE AND ROSEMARY OIL
Pizza
MEDITERRANEO
SALSA DIPOMODORO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE,POMODORINO GIALLO,ACCIUGA DI PORTICELLO,CREMA DI BASILICO TOMATOSOUCE, MOZZARELLA,YELLOW CHERRY TOMATO,ANCHOVY, BASIL CREAM
FILLATA
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA,PESTO D PISTACCHIO,MORTADELLA,STRACCIATELLA,GRANELLA DI PISTACCHIO BUFFALO MOZZARELLA,PESTO PISTACCHIO, MORTADELLS,STRACCIATELLA, PISTACCHIO GRAIN
TRA CAPO E COLLO
SALSA DI POMODORO GIALLO, MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA,COPPA SICULA E CREMA DI BASILICO YELLOW CHERRY TOMATO SAUCE, BUFFALO MOZZARELLA,COPPA SICILIANA, BASIL CRAM
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